2018年，国际联盟潮流品牌杜嘉班纳，由于广告宣传片中对筷子的打趣，引起了众多中国网民的不满，以至于升高为“辱华事件”。抛开这一恶性事件的內容不谈，用筷子或刀叉做为餐具，是不一样文明依据本身状况的自身挑选，沒有好坏之分。许多中国人都不知道，我们中国人最开始用的餐具还真并不是筷子，是刀叉。

筷子最开始叫“箸”，仅存最开始的筷子是河南省安阳殷墟出土文物的黄铜箸。《韩非子》还记述“昔者纣为象箸”，是说商纣试过象牙做的筷子。充分说明，筷子的出現至少是在商朝，至今最少也有三千多年。

而中国人用刀叉的历史时间却更悠久，最少比筷子早一千年。这也不难理解，由于从食物超进化的角度观察，人们最开始的食物并不是细致，从茹毛饮血到文明前期的块状肉，显而易见更合适用刀叉切分食物。

中国人最开始用的餐具是餐刀，称之为“匕”。考古学出土文物的秦代黄铜匕，上半部是扁而微凹的，那样既能够当刀用，还可以当勺用。之后又出現了餐叉，在至今已有四千年的西南齐家文化旧址中，就出土文物了骨质增生的餐叉。刀叉合用的状况，在中国一直续延到战国时代。夏商周時期出現的筷子，关键是顶层皇室应用。由于皇室的饮食搭配早已精细化管理了，制做食物时早已将块状食物切分成一块块，那样在饮食的那时候就无须再用刀叉，用筷子夹入嘴中就能。所以筷子的出現是分裂食物精细化的結果。

周朝制订了中华社会发展的礼法，外观设计锐利的刀叉比不上筷子温文尔雅，被礼法所抛下。雅致的筷子变成优秀中国文化的意味着，被周边国家普遍认同，也从皇室阶级走入了千家万户家。群众阶级应用的筷子，多是用便宜的毛竹或木材做成，因此“箸”字是竹字头。

此外，筷子变成流行餐具，还和中国农作文明的个性特征相关。游牧文明以食肉主导，吃荤就不可或缺刀叉，而农作文明的主要食品并不是肉，只是谷物和蔬菜水果。不管挂面、白米饭、烧菜，都更合适用筷子吃。古代游牧文明也较为敬仰中国文化，也学着用筷子，但实践活动全过程中发觉筷子没法解决她们经常吃的块状肉。之后，匈奴人就将筷子和刀叉合用，开展了文明结合后的改进。

那古时候西方人用什麼餐具呢？

古时候绝大多数時间里，西方人是无需餐具的，只是立即用手抓着吃。就算是富强的罗马帝国时代，皇室最时尚潮流的食用方法都是用手取食物吃。在天主教执政的欧洲中世纪时代，手抓食物也是从民族宗教及文化上被认同，教會觉得食物全是真主恩惠给人们的，务必用手立即触碰才可以反映尊敬，用餐具是对真主的高傲自大。西方人用手抓食物吃也是级别差别，皇室和贵族是用三个手指头抓着吃，贫民用五个手指头抓着吃。今日的印度人还要手抓食物吃，估计她们一般害怕吃火锅。

那西方人是何时刚开始应用刀叉的呢？

历史学者剖析，大家[文]普遍应用餐叉是以公[章]年10新世纪的拜占[来]庭帝国時期刚开始的[自]。据传，由于意大利[历]面汁液过多，用手抓[史]吃相太太丑，因此总[大]有了餐叉，能够把挂[全]面卷在四个叉齿上送[网]入口中。也有的学家[文]觉得餐叉并非西方人[章]的原創创造发明，而[来]很将会是从东方传进[自]的。由于拜占庭帝国[历]坐落于文明的交会处[史]，因此变成最开始使[大]用东方叉子的地域，[全]而餐叉散播的根源将[网]会就是说中国。